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食谱

下级分类: 腌菜食谱|腌肉食谱|腌蛋食谱

腊猪头肉怎么吃才好吃？小炒腊猪头肉的做法: 原料：腊猪头肉1000克、干辣椒、线椒、姜、蒜、油、花椒各适量。特色：百吃不腻的腊味——让饭遭殃的腊味菜。做法：1、将猪头肉放内锅内加清水煮15分钟左右，切薄片备用。2、锅内放入少许油烧热后放入花椒和干辣椒。 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-2-3 12:48

腊鸭腿怎么做好吃？腊鸭茄子煲: 食材明细：腊鸭腿、茄子、杏鲍菇、八角、干辣椒、大蒜、姜、桂皮、酱油、生抽、料酒、冰糖、盐油。制作步骤：1. 咸鸭腿剁成小块后放在冷水中泡上二个小时以上；2. 将茄子和杏鲍菇切成滚刀块，青椒切成片，其他的花 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-2-3 12:40

东北酸菜白肉锅的做法: 东北酸菜白肉锅原料：酸菜、猪五花肉、红辣椒，粉丝。调料：盐、鸡精、干辣椒段、料酒、胡椒粉、香油、葱、姜蒜、八角、小茴香、花椒。做法：1、将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴香、花椒， ...; 分类: 腌菜食谱 2014-1-26 20:11

萝卜干炒豌豆蘑菇: 萝卜干炒豌豆蘑菇材料：萝卜干、豌豆、杏鲍菇、红椒、生姜、盐、蘑菇精、食用油、香油做法： 1、蔬菜洗净，红椒斜切，生姜切成末，杏鲍菇切成小方丁； 2、将新鲜的豌豆用沸水焯熟，捞出沥水待用； 3、炒锅放入食用油 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-1-22 15:11

冬菜肉酱拌意面: 冬菜肉酱拌意面材料：四川冬菜、芹菜、瘦肉末、红辣椒、洋葱、大蒜、松子（熟）、芹菜碎叶调料：盐、蘑菇精、胡椒粉、白糖、料酒、酱油、橄榄油、热高汤做法： 1、四川冬菜用清水反复冲洗，再用温水泡一下，攥干，然 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-1-22 15:06

青蒜炒腊肉的做法: 青蒜炒腊肉原料：腊肉、青蒜、干红辣椒、花椒、生抽。做法：1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片；2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段；3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒；4、不 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-1-17 13:54

腊肉蒸香干的做法: 材料：肥瘦相间的腊肉半块、香干3块、豆豉一大勺、干辣椒粉适量调料：蚝油一大勺、鸡精少许做法：1、腊肉和香干分别切片；2、取深盆，将腊肉片和香干片层层叠放好，两大勺清水淋入蚝油搅拌均匀倒入盆中，撒豆豉、干辣 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-1-17 13:44

双椒啤酒腊鸭腿的做法: 双椒啤酒腊鸭腿材料：腊鸭腿、洋葱、青红椒、姜蒜、花椒、料酒、啤酒、剁椒做法： 1、腊鸭腿洗净切块、青红椒和洋葱切块备用。 2、热油爆香姜蒜和花椒。 3、下入腊鸭腿煸炒出油份。 4、淋入料酒炒出香味。 5、加入啤 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-1-10 10:58

大骨炖酸菜的做法: 大骨炖酸菜材料：棒骨、姜蒜葱、洋葱、酸菜、料酒、胡椒粉、盐做法： 1、棒骨入凉水中加热去掉血沫。 2、锅中放油，加入姜葱蒜、洋葱炒香。 3、加入焯好的棒骨同炒。 4、依次加入料酒、胡椒粉、盐。 5、加入适量的清 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-1-9 09:30

西北美食-腊肉炒筱面的做法: 腊肉炒筱面材料：莜面、腊五花肉、姜蒜末、青椒、盐、葱花做法： 1、腊五花肉切片，锅烧热后下腊五花肉。 2、加入少量的清水煮干。 3、继续小火煸炒至五花肉出油，下姜蒜末炒香，加入青椒同炒。 4、下入莜面翻炒一会 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-1-9 09:13

湖南小菜-烧椒松花蛋的做法: 烧椒松花蛋材料：松花蛋、青椒、盐、生抽、剁椒、豆豉、香油做法： 1、将青椒放入燃气灶上中火慢烤。 2、将青椒烧至表皮突出而且有点儿糊掉的感觉。 3、将烧好的青椒放入清水中浸泡。 4、将青椒表皮去掉。 5、松花 ...; 分类: 腌蛋食谱 2014-1-9 09:12

去油解腻的酸萝卜腊鸭汤: 酸萝卜腊鸭汤材料：腊鸭、姜蒜葱、干辣椒、花椒、胡椒粉、料酒、酸萝卜、香葱做法： 1、腊鸭洗净剁小块儿，热油下腊鸭炒出油份。 2、下入姜蒜末、花椒、干辣椒和葱段炒香。 3、加入胡椒粉、料酒。 4、加入适量的清水 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-1-8 09:18

土家族特色小炒-青蒜腊肚片的做法: 青蒜腊肚片材料：腊猪肚、青蒜、姜蒜、花椒、剁椒、盐做法： 1、猪肚洗净入清水中煮至能戳动后捞出备用，青蒜切段、姜蒜切片和丝备用。 2、煮好的腊猪肚切成片。 3、热油爆香花椒后滤掉。 4、下入剁椒炒香。 5、加入 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-1-8 08:59

腊肉怎么吃？腊肉豆豉炒豆干: 腊肉豆豉炒豆干材料：腊肉、豆干、花椒、姜蒜末、豆豉、盐、青蒜做法： 1、腊肉切片、豆干切三角形备用。 2、热油爆香花椒和姜蒜末。 3、加入腊肉片。 4、加入少许清水没过肉片，中火煮开。 5、至水份收干煸出肥肉里 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-1-8 08:45

土家族美食酸藠头炒肉片: 酸藠头炒肉片材料：藠头、瘦肉、红尖椒、青蒜梗、姜蒜末、盐、料酒、生抽、香油、淀粉、胡椒粉做法： 1、瘦肉切片，加入淀粉、料酒、胡椒粉、生抽和香油拌匀腌制半小时。 2、将藠头切片、姜蒜切末、红尖椒切片、青蒜 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-1-8 08:39

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