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    食谱

    下级分类:  腌菜食谱|腌肉食谱|腌蛋食谱
    咸菜九肚鱼的做法
    主料：九肚鱼1斤（约），咸菜4两（要选汕头咸菜）配料：盐少许，鸡精少许，油少许，蒜蓉少许，葱3条，姜片3片做法：1、九肚鱼净沥干水备用，咸菜洗净后，切片备用；（试一下咸菜的味道，若太咸可以浸泡一会）2、热油 ...
    分类:    2013-12-9 10:52
    清炒萝卜干咸菜的做法
    清炒萝卜干咸菜原料：萝卜干、姜、蒜、干红辣椒、葱、香菜、糖、鸡精。做法： 1、萝卜干提前泡水去盐，姜、蒜、干红辣椒、葱洗净备用； 2、萝卜干捞出拧水切丁，姜、蒜、干红辣椒、葱切末； 3、起锅倒油，下姜、蒜、 ...
    分类:    2013-12-8 13:36
    腌肉炒圆葱木耳的做法
    配料：风干腌肉、紫皮圆葱、黑木耳、白胡椒粉、油、食用盐 做法： 1、处理腌肉。半风干的腌肉，温水洗净，切薄片，凉水入锅，大火烧开，煮至肥肉颜色发黄，水变白色，油腻已经被煮出来了。捞出，控干水分。 2、紫皮圆 ...
    分类:    2013-12-7 18:52
    风味酱汁腌肉的做法
    原料：五花腌肉、少量胡萝卜、葱、苹果醋、糖、白胡椒粉、盐、绍兴黄酒 做法： 1、腌肉用五香粉、酒、冰糖、盐、八角等调料、香料腌上，然后密封在坛里。这是已腌了四天的五花肉，已经透进香味了。 胡萝卜切成丁，先 ...
    分类:    2013-12-7 18:33
    腊肉炒莴笋的做法
    年一过，大伙都带足了年货来，有熏鱼啊、腊肉啊、腊肠啊、菜干啊、萝卜干、豆干啊，每到中午热饭时，就香味扑鼻，你尝尝我的，我品品你的，再八一八各方特色美食，蛮有意思的。腊肉炒莴笋原料：腊肉一根、莴笋一根做 ...
    分类:    2013-11-24 14:20
    腊肠炒包菜的做法
    腊肠炒包菜原料：圆白菜1个，腊肠1根，葱花少许，生抽1汤勺，白醋1汤勺，盐1茶匙，鸡精少量。做法： 1、圆白菜私下叶片后，用清水+少许盐浸泡洗净后捞出控干，撕成片备用。 2、切少许葱花备用。 3、腊肠一根，切成片 ...
    分类:    2013-11-12 12:52
    杭州名菜：素炒二冬的做法
    杭州名菜“炒二冬”由冬腌菜和冬笋同炒，二者都切成片状，加上油清炒。此菜色泽金黄，透亮。味咸、鲜、脆。特别适合在过年节时，鸡鸭鱼肉等油腻荤菜吃多时食用。 素炒二冬原料：冬腌菜、冬笋、豆腐茶干、红椒做法：1 ...
    分类:    2013-11-7 09:05
    冬腌菜牛肉的做法
    冬腌菜牛肉 原料：冬腌菜、牛肉、青红椒做法： 1、将牛肉切成肉片，倒入黄酒、盐、生粉、少量色拉油拌匀腌制15分钟。 2、冬腌菜切去菜叶(当然菜可以以后做其他菜用)切成块。 3、清红椒洗后剖开去籽(如果喜欢辣，可以 ...
    分类:    2013-11-7 08:53
    冬腌菜黄鱼豆腐汤的做法
    冬腌菜黄鱼豆腐汤材料：小黄鱼3条，冬腌菜适量，嫩豆腐一盒，姜片，大葱，青葱段，鸡汤，盐，糖，白胡椒粉；做法： 1、小黄鱼去内脏、腹膜、鳃、清洗干净。 2、锅烧热，入油，小黄鱼需擦干水分，放入锅里中小火煎。 ...
    分类:    2013-11-7 08:45
    酸豆角炒肉沫的做法
    原料：酸豇豆250克、肉馅100克、干辣椒10根、姜1小块调料：色拉油4汤匙、料酒1汤匙（15ml）、白胡椒粉1/4茶匙（1克）、生抽2汤匙（30ml）、老抽1/2茶匙（3ml）、糖1/2茶匙（3克）、香油1/4茶匙（1ml）做法：1.酸豆角 ...
    分类:    2013-11-4 21:13
    酸菜猪肚汤的做法
    酸菜猪肚汤主料：猪肚5个 东北酸菜100克 排骨300克辅料：白胡椒粒1汤匙　水10碗做法：　　1.翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最 ...
    分类:    2013-11-2 12:17
    泡菜鱼的做法
    泡菜鱼的做法材料：鲜鱼1条500克、泡青菜50克、泡红辣椒50克、葱花10克、姜末5克、蒜末5克、料酒15克（1大匙）、酱油15克（1大匙）、淀粉10克（2小匙）、醋5克（1小匙）、酱油5克（1小匙）、糖3克（半小匙）、肉汤50 ...
    分类:    2013-11-2 11:07
    正宗韩味泡菜锅的做法
    　　配料：韩式辣白菜300克、猪五花肉250克、豆腐1块。　　特色：沙锅是家常烹饪使用的锅中比较有“个性”的一类，它并非金属制品，但保温性能极佳，非常适宜用来烹饪汤菜，尤其是在寒冷的冬季，一家人围着热气腾腾的 ...
    分类:    2013-11-1 20:05
    朝鲜冷面的复杂做法（味道正宗）
    　　原料：芥麦面粉200克，淀粉（或面粉、淀粉各半）300克，牛肉150克，朝鲜辣白菜、苹果片、熟芝麻各25克，碱面2克，胡萝卜条适量　　酱油50克，盐5克，料酒20克，醋15克，蒜泥10克，葱末、香油各25克，辣椒油30克。 ...
    分类:    2013-11-1 20:02
    朝鲜冷面的简单做法
    　　原料：机制冷面，白醋，糖，盐，蒜末，味精，熟芝麻，辣白菜，黄瓜，鸡蛋，苹果片，花生米，香菜末，西红柿　　制作方法：买来机制冷面，用水泡一宿，泡软了为止，食用前再用开水泡一会，去掉杂味，捞出在过冷水 ...
    分类:    2013-11-1 20:01
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    豆豉蒸腊鱼原料：腊鱼1条、葱、姜、蒜、红椒、豆豉辣酱做法：1、将腊鱼放入冷水中浸泡
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